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因島のレモン1個

by Satomi

因島30kmウォーキング大会の最初のエイドで頂いたレモン。ウォーキング大会後半で食べようと思ってたのだけれど、リュックから出して食べるってのが疲れてていっぱいいっぱいになると出来なくって結局持って帰ってきた因島のレモン1個。

この1個のレモンを、皮は微塵切りにして生地に混ぜ込み果肉を輪切りにして飾りに

サッパリすっぱいレモンケーキを作りました。

生地を多めに作ってアップルレーズンケーキも一緒に。

アップルレーズンケーキを食べ終わってからシナモンを入れ忘れてた事に気が付きました。


Satomi
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